Le marketing olfactif dans la restauration est essentiel : il renforce la sensation d’hygiène et inspire confiance. Montrez à vos convives que vous vous souciez de créer une atmosphère agréable, aussi bien en salle que dans les espaces de service.
BARS
Ce sont des espaces décontractés et sans chichis… et nous adorons les parfumer ! Des senteurs de raisin, de melon-concombre ou de pastèque s’y intègrent à merveille. Une bonne bière, quelques tapas, des notes sucrées et une bonne compagnie : le cocktail parfait pour vos clients.
CAFÉS
Comme les clients restent en moyenne moins longtemps dans un café que dans un restaurant, vous devez les séduire sans détour. Misez sur des senteurs chaudes et intenses, comme la cannelle ou la mangue, pour faire de chaque visite la première d’une longue série.
Vos clients ne peuvent pas accéder à la cuisine. Il est donc essentiel de leur montrer que vous soignez chaque détail dans les espaces auxquels ils ont accès. Les senteurs d’agrumes et de fruits apporteront une touche de fraîcheur, en parfaite harmonie avec les plats dégustés.